Hinotori

Hinotori에서 먼저 눈여겨볼 메뉴는 명물로 사랑받는 쓰쿠네다. 한 방문객은 씹을 때 살짝 오독한 식감이 남는 점이 인상적이었다고 전했다. 이유를 물어보니 가게에서 직접 손으로 다진다고 들었다고 한다. 부드러운 식감과 연골의 씹는 맛을 함께 언급한 후기도 있다. 연골을 넣은 생쓰쿠네나 매달 바뀌는 맛을 기대하며 주문하는 사람도 있다. 메뉴 후보로 명란 치즈 쓰쿠네도 있어, 익숙한 메뉴와는 다른 한 접시를 고르고 싶을 때 고려할 만하다.

야키토리를 중심으로 즐기고 싶다면 야키토리 네 꼬치와 음료 세트로 시작해도 좋다. 이 세트를 주문한 방문객은 꼬치의 구운 정도가 인상적이었다고 전했다. 염지한 본지리를 마음에 들어 했다는 후기도 있어, 꼬치의 양념을 골라 먹으며 쓰쿠네와 단품 요리로 메뉴를 넓혀 가는 재미가 있다. 여러 종류를 비교해 보고 싶다면 쓰쿠네 네 가지 모둠을 주문한 이들의 감상도 참고할 만하다.

꼬치를 먹는 사이에는 야겐 연골 가라아게나 가라아게를 곁들이는 사람도 있다. 가라아게 덮밥은 부드럽고 육즙이 풍부했다는 후기가 전해진다. 식사다운 마무리를 원한다면 닭의 감칠맛이 진하게 느껴졌다는 닭죽, 진한 닭고기 수프, 구운 주먹밥을 함께 고르는 방법도 있다.

음료로는 맥주 외에 메뉴 후보인 가보스 사와도 있다. 먼저 꼬치와 음료를 고른 뒤, 먹으면서 다음 요리나 음료를 정하면 쓰쿠네와 튀김, 마무리 메뉴까지 자기 속도에 맞춰 즐길 수 있다.

Hinotori 텐가차야점은 기시사토에 있으며, 매장 식사뿐 아니라 단체 이용과 음료 무제한도 가능하다. 방문객의 후기에 따르면 일층 안쪽과 이층에도 좌석이 있다고 한다. 인원이나 좌석을 고려한다면 예약할 때 확인해 두는 편이 좋겠다.